意味
Cookie（クッキー）とはサイトの制作者がブラウザを通して訪問者の情報を訪問者の端末に保存させる技術です。
ログイン時のユーザー情報以外にも訪問日時や訪問回数の管理も可能です。
ほぼ全てのブラウザで対応がなされている標準的な技術となっています。
ブラウザごとの対応なので、同じ端末で別のブラウザを使ったり同じアカウントで異なるデバイスからログインした場合はCookie（クッキー）の情報は反映されません。
具体例
・ショッピングサイトで住所を入力した際に、次回のショッピング時に住所が最初から表示されている。
・興味があって調べた商品や類似の商品がその後バナー広告で頻繁に出てくるようになる。
・一度ログインしたサイトでブラウザと閉じた後、再び開いてもログイン状態が維持されている。
これらがCookie（クッキー）の機能です。